Asafoetida, Asant, oder auch Hing genannt, ist ein sehr stark riechendes Gewürz, das vor allem in der indischen Küche sehr weit verbreitet ist.

Doch was ist das eigentlich?

Es wird als getrocknetes Gummiharz aus der Wurzel der Ferula Asafoetida gewonnen. Wie bereits erwähnt besitzt dieses Gewürz einen sehr penetranten Geruch, der an eine Mischung aus Knoblauch und Schwefel erinnert.

Hing ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche, insbesondere bei Currys und Dals. Sein ausgeprägter Geschmack und sein Aroma können, in richtiger Dosierung, deinem Gericht das gewisse Extra an Geschmack verleihen. Darüber hinaus ist es im Ayurveda seit Langem für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Dank seiner antiviralen, antibakteriellen, entzündungshemmenden, beruhigenden und harntreibenden Eigenschaften, wird es im Ayurveda sehr häufig eingesetzt.

Ayurvedische „Einsatzgebiete“

Blähungen und andere Magenprobleme

Asafoetida oder Hing wird im Ayurveda häufig gegen Magenprobleme wie Blähungen, Völlegefühl und Reizdarmsyndrom, empfohlen. Dank seiner krampflösenden und entzündungshemmenden Eigenschaften kann dich das Gewürz dabei unterstützen, deine Beschwerden zu lindern. Füge einfach täglich deinen Speisen eine Prise Hing hinzu. Wenn du es nicht verkochen möchtest, kannst du es auch trinken. Löse dazu etwas Hing in einem Glas Wasser auf und trinke es. Wenn du es aufgrund des Geschmacks weder trinken noch essen kannst, dann nimm eine Prise Hing und mische es mit ein paar Tropfen warmen Senföl. Massiere mit dieser Paste deinen Bauchnabel ein und ziehe sanfte Kreise um ihn herum.

Asthma

Hing kann aufgrund seiner entzündungshemmenden, antiviralen und antibiotischen Wirkung auch bei der Linderung von Atemwegserkrankungen wie Asthma, Bronchitis und trockenem Husten helfen. Bereite dir am besten eine Paste mit Asafoetida und Wasser zu und trage diese auf deine Brust auf. Du kannst, entweder zusätzlich oder alternativ, auch Asafoetida und trockenes Ingwerpulver zusammen mit etwas Honig mischen und essen.

Menstruationsschmerzen

Für viele Frauen ist die Periode ein Albtraum, da sie von starken Menstruationsschmerzen geplagt sind. Asafoetida kann dir dabei helfen, die Menstruationsschmerzen und Krämpfe im Unterbauch und im Rücken zu lindern. Mische dazu eine Prise Asafoetida, Bockshornklee-Pulver und eine Prise Salz in einer Tasse Ingwertee, heißem Wasser oder mische es in deine Gemüsesuppe. Während deiner Periode kannst du es täglich zu dir nehmen.

Wir möchten dir hier eine Möglichkeit zeigen, wie du Hing zu dir nehmen kannst, in Form eines selbst gemachten Hing Tees:

Zubereitung

Bring das Wasser zum Kochen und füge anschließend Hing und Kümmel hinzu. Lass es für ca. 5 Minuten lang kochen und etwas abkühlen. Erst wenn der Tee abgekühlt ist, sodass du ihn trinken kannst, füge den Zitronensaft hinzu.

Dieses magische Getränk ist im Ayurveda für seine zahlreichen, therapeutischen Wirkungen bekannt, kann dein allgemeines Wohlbefinden verbessern und regt deinen Stoffwechsel an.

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