Repure Daily
Porridge mit Erdbeeren
Sommerzeit ist Erdbeerzeit – aber Sommerzeit ist auch Pitta-Zeit. Das bedeutet, dass es vor allem für alle Pitta-Typen in dieser warmen Jahreszeit ganz besonders wichtig ist, Pitta in Balance zu halten.
Wie du vielleicht weißt, helfen dir Lebensmittel, die den Geschmacksrichtungen süß, bitter und adstringierend angehören, dein Pitta Dosha in Balance zu bringen. Dazu gehören auch süße, frische Erdbeeren. Sie helfen dir laut Ayurveda dabei, deinen Körper zu kühlen und damit die Hitze in deinem Körper, für die das Pitta Dosha verantwortlich ist, zu reduzieren.
Zutaten
Für 2 Personen
1 Tasse Wasser
1 Prise Salz
½ Tasse Haferflocken
½ TL Amchur
½ TL Kurkuma
1 TL Maca Pulver
1 EL Kokosflocken
1 EL geriebene Nüsse
1 TL Kokosöl
1 Handvoll Erdbeeren
Topping
1 EL geriebene Nüsse
1 EL Hanfsamen
1 EL Pistazienmus
Zubereitung
Wasser in einen Topf leeren und erhitzen. Sämtliche Gewürze, das Salz, die Kokosflocken, geriebenen Nüsse und Haferflocken dazu geben und aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und vor sich hin köcheln lassen, bis ein sämiger Brei entsteht. Vergiss nicht, immer wieder umzurühren, damit dein Porridge nicht anbrennt.
In einem separaten Topf das Kokosöl erhitzen und die klein geschnittenen Erdbeeren auf mittlerer Stufe anrösten.
Den Porridge in eine Schüssel füllen, Erdbeeren und Toppings darüber verteilen und noch warm genießen! Wenn du es gerne etwas süßer hast, kannst du auch 1-2 EL Ahornsirup in deinen Porridge untermischen.
