Repure Daily
Gewürzporridge mit gebratener Banane
Der gute alte Haferbrei ist wieder ganz schön modern geworden. Ein so einfaches Gericht, dass dich lange satt macht, unglaublich vielseitig ist und dich von innen wärmt. Gerade im Winter, aber nicht nur, ein ideales Frühstück.
Unser Porridge ist vegan und vollgepackt mit gesunden Gewürzen, Samen und Nüssen. Deinem Geschmack und deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Verwende Zutaten, die dir am besten schmecken und die dir guttun.
Zutaten
Für 1 Portion
100 ml stilles Wasser
100 ml Hafermilch
1 EL gemahlene Haselnüsse
1 EL Kokosflocken
5 EL feinblättrige Haferflocken
1 EL Ahornsirup
¼ TL gemahlener Kurkuma
¼ TL gemahlener Ingwer
¼ TL gemahlene Bourbon Vanille
¼ TL Zimt
¼ TL Kardamom
eine Prise Salz
1 Banane
Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Mandelmus und geriebene Nüsse zum Garnieren
Zubereitung
Das Wasser und die Hafermilch gemeinsam mit den Gewürzen in einem Topf erhitzen. Haferflocken, Salz, Kokosflocken und geriebene Nüsse dazu geben und aufkochen lassen. Immer wieder gut umrühren, damit nichts anbrennt. Den Herd auf die kleinste Stufe zurückdrehen und für ca. 5 min köcheln lassen, bis der Brei schön sämig ist.
Die Bananen in kleine Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ohne Fett goldbraun anbraten.
Den fertigen Brei mit etwas Ahornsirup abschmecken und servieren. Mit den Bananenscheiben, Hanfsamen, Sonnenblumenkernen, geriebenen Nüssen und dem Mandelmus garnieren und noch warm genießen.
Egal für welche Pflanzenmilch du dich entscheidest oder welches Obst und welche Nüsse du zum Garnieren verwendest – deinem Geschmack sind hier keine Grenzen gesetzt. Zaubere dir deinen ganz eigenen Frühstücksporridge!
