Gemüse ist, vor allem, wenn es gekocht ist, sehr gut und leicht verdaulich. Dieses Gericht bietet sich an, wenn du zum Beispiel ein schnelles, warmes Abendessen möchtest, dass dich sättigt, du dich jedoch auch nicht übervoll fühlst!

Auch als Beilage schmeckt es hervorragend. Du kannst hier auch nach Belieben mit dem Gemüse variieren, nimm einfach das, auf was du gerade Lust hast und was dir schmeckt.

Zubereitung

Das Gemüse schälen, waschen und klein schneiden. Alles auf einem Backblech verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Etwas Rapsöl, Kokosöl oder Ghee darüber verteilen und bei 200°C für ca. 20 min im Ofen bei Ober- und Unterhitze backen.

Wir empfehlen dir immer darauf zu achten, welches Gemüse gerade Saison hat, regional und biologisch einzukaufen. So unterstützt du nicht nur deine Umwelt, Mutter Natur hat sich bestimmt etwas dabei gedacht, zu welcher Jahreszeit welches Gemüse gut wächst. Sprich genau das Gemüse, dass Saison hat, liefert uns wertvolle Inhaltsstoffe die für uns in der vorherrschenden Jahreszeit gerade wichtig sind.

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