Repure Daily
Einfach, lecker, Ofenkürbis
Eine der vielen guten Dinge an der kühlen Jahreszeit? Es gibt Kürbis! Und zwar in allen Varianten und Variationen. Wir haben uns für unseren persönlichen Lieblingskürbis, den Hokkaido, entschieden. Warum? Natürlich aufgrund seines Geschmacks, nicht zuletzt aber darum, weil man die Schale einfach mitessen kann.
Dieses Rezept ist so einfach und das Ergebnis unglaublich lecker. Du kannst die Kürbisscheiben aus dem Ofen als Beilage verwenden, oder als Hauptmahlzeit für ein leichtes, schmackhaftes Abendessen. Oft hat man wenig Zeit zu Kochen, besonders am Abend. Das Rezept ist ganz einfach und man hat eine gesunde, leichte, warme Mahlzeit.
Zutaten
Hokkaido Kürbis
Salz
Pfeffer
Rapsöl oder Ghee
Pro Person solltest du ca. einen halben Hokkaido Kürbis rechnen, wenn du ihn als leichtes Abendessen verspeisen möchtest. Als Beilage reicht ein Viertel. Alternativ kann man auch ca. 1 Blech Kürbisscheiben pro Person rechnen, dann ist es aber eine ganze Mahlzeit und keine Beilage mehr.
Natürlich kommt es einerseits auf die Größe des Kürbis, andererseits auch auf die Größe deines Hungers an.
Zubereitung
Den Kürbis gut waschen, die Schale kann man beim Hokkaido Kürbis nämlich mitessen. Die Enden (oben und unten) abschneiden und den Kürbis halbieren und entkernen. Dann den Kürbis in ca. 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech nebeneinander auflegen, mit etwas Rapsöl oder Ghee beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 220° Ober-Unterhitze in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten lang backen.
