Spätestens seit Popeye “wissen” wir, dass Spinat unglaublich stark macht. Das Lieblingsessen der Cartoon-Figur ist wahrlich ein richtiges Power-Gemüse. Roher oder unverarbeiteter Spinat ist beladen mit Karotin, Aminosäuren, Eisen, Jod, Kalium und Magnesium, Vitaminen A, C, K, E und B-Komplex.

Die in diesem Gemüse enthaltenen Mineralien sind basischer Natur und helfen, den pH-Wert in deinem Körper auszugleichen. Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Vitaminen und Nährstoffen wie Kalium, Magnesium, Mangan, Karotin und Folsäure ist. Die Eisenmenge in diesem Gemüse ist fast doppelt so hoch wie in anderen Gemüsesorten, wie beispielsweise Karotten oder Kohl. Wenn du dieses Gemüse kochst, verliert der Spinat bei diesem Prozess viele Nährstoffe. Es ist also immer ratsam, Spinat roh zu verzehren. Eine der idealen Formen des Verzehrs von rohem Spinat ist Spinatsaft, der unzählige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Eigenschaften laut Ayurveda

• Sein Geschmack ist bitter
• Seine Wirkung auf den Körper nach der Verdauung ist süß und kühlend
• Wenn du zu viel Spinat zu dir nimmst, kann es das Vata-Dosha erhöhen. Zudem wird Spinat eine abführende Wirkung nachgesagt.

Im Ayurveda werden Spinat, insbesondere Spinatsaft, eine Vielzahl an positiven Wirkungen nachgesagt:

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