Dieser Smoothie ist dein perfekter Start in den Tag. Er liefert dir wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente. Gerade für alle jene, die ein Frühstück to go brauchen, ist er die gesunde Alternative zu einem schnellen Croissant beim Bäcker, der am Arbeitsweg liegt.

Nachdem die Lebensmittel die er beinhaltet, sehr vielfältig sind, deckt er grundsätzlich alle drei Doshas ab. Wurzelgemüse ist gut für Vata-Typen, während grünes Blattgemüse dein Pitta ausgleicht. Der Ingwer bringt dein Kapha in Schwung und regt zusätzlich deine Verdauung an. Ayurveda empfiehlt dir, den Smoothie mit etwas warmem Wasser zu mischen und auf kaltes Wasser zu verzichten. Wenn du warmes statt kaltes Wasser verwendest, unterstützt du deine Verdauung. Dein Körper muss somit nicht so viel Zeit und Energie in das Erhitzen der Nahrung investieren und kann schneller mit dem Zerlegen und Verdauen der Nahrung beginnen.

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Standmixer geben und gut miteinander mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind. Das war’s, schon fertig, lass ihn dir schmecken!

Du kannst selbstverständlich je nach persönlichem Geschmack und je nachdem, was du an Obst und Gemüse zu Hause hast, variieren.

Aus ayurvedischer Sicht solltest du Smoothies als einzelne Mahlzeit bzw. als Zwischenmahlzeit zu dir nehmen und nicht zu einer Mahlzeit trinken. Idealerweise trinkst du deinen Smoothie zwischen 10:00 und 14:00 Uhr. Warum? Das ist die Pitta-Phase des Tages, in der dein Verdauungsfeuer am aktivsten ist und die darin enthaltenen Nährstoffe am besten aufnehmen und verdauen kann. Kleiner Tipp: Wenn dir Smoothies schwerer im Magen liegen, du sie aber trotzdem gerne trinkst, kannst du mit ein paar Gewürzen deinen Smoothie für dich leichter verdaulich machen. Füge einfach etwas Kurkuma, Kardamom, Zimt oder Ingwer hinzu. Gerade für die Kapha- und Vata-Typen unter uns ein toller Tipp, um die Verdauung und den Stoffwechsel noch zusätzlich anzukurbeln.

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